Produttore: Kmetija Štekar
Kmetija Štekar (Fattoria Štekar) è una cantina storica del territorio del Collio Sloveno. CInque ettari vitati per una casa-agriturismo immersa nella natura. Janko e Tamara producono un vino autentico e artigianale.
Organico in vigna e la chimica è bandita in cantina. Il Terroir è libero di esprimersi, attraverso le fermentazione spontanee e il minimo intervento.
Il grido di battaglia è: "Lunga vita alle macerazioni sulle bucce".