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Nestarec "Forks and Knives RED" 2019 #pinotnero-blaufränkisch-cabernetsauvignon
"Questo è il tipo di vino che voglio fare: roba economica, quotidiana, amichevole. Non qualcosa per l'aristocrazia, non qualcosa che ti faccia roteare il bicchiere ma anche la testa, parlando di persistenza o mineralità per secoli (senza offesa, ma accidenti odio questa parola).
Un blend di Pinot Noir, più Blaufrankisch, Cab Sauv e Cab Franc. Abbastanza carbonico, immensamente scolabile. Poco corpo, mineralità assente, zero cazzate ".
Un succo di ribes nero.
Anno: 2019
12% alcol
Repubblica Ceca
Ideale per: sostituto multivitaminico
Un blend di Pinot Noir, più Blaufrankisch, Cab Sauv e Cab Franc. Abbastanza carbonico, immensamente scolabile. Poco corpo, mineralità assente, zero cazzate ".
Un succo di ribes nero.
Anno: 2019
12% alcol
Repubblica Ceca
Ideale per: sostituto multivitaminico
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Produttore: Nestarech
"Sono sicuro al 200% che la cosa più importante sia la persona che fa il vino.
Non si tratta di un vitigno o di un villaggio famoso in una regione famosa - perché anche quei vini possono avere il karma negativo di essere massacrati in cantina .
È tutta una questione di nome sulla bottiglia. Un nome di cui ti puoi fidare, perché sai come lavora l'enologo e che è uno stile che ti piace ".
Signore e signori, Milan Nestarec
